第113章 陸羽：把茶煮進詩里的“茶圣”（第2頁）

也就是在這段時間，陸羽寫下了《六羨歌》。那天他剛從余杭徑山茶區(qū)回來，在客棧里整理茶記，想起這些年拒絕當官、四處找茶的日子，又想起故鄉(xiāng)竟陵的西江水，提筆就寫：

“不羨黃金罍，不羨白玉杯；

不羨朝入省，不羨暮入臺；

千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來。”

“不羨黃金罍，不羨白玉杯”——他見過官員用金器喝酒、用玉器喝茶，他覺得那些東西太“重”，不如自己的瓦罐自在，茶的本味也不會被器具搶了風頭；

“不羨朝入省，不羨暮入臺”——他聽過顏真卿說官場的復雜，也見過官員為了爭權勾心斗角，他覺得那樣的日子太累，不如自己走茶區(qū)、寫茶記痛快；

“千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來”

——這是他心里最軟的地方，故鄉(xiāng)的西江水，是他最早煮茶的水，那里有他的童年，有茶最本真的樣子，所以他不羨別的，就羨這能煮出好茶的江水，羨這簡單、自然的生活。

這首詩很快傳開了，有人說陸羽“傻”，放著榮華不享；更多懂他的人，比如皎然和尚（唐代詩人、茶僧），卻說：“陸羽這首詩，寫的是茶心，也是人心——能不羨榮華，只愛茶的人，才是真懂生活的人。”

《茶經(jīng)》里的詩與哲思：茶是自然，是本真

陸羽這輩子，除了《六羨歌》，最有名的就是《茶經(jīng)》——這本書花了他二十多年，跑遍了當時的三十多個州，從江南的顧渚茶、蜀地的蒙頂茶，到嶺南的羅浮茶，他都去考察過，把茶的起源、茶樹生長、煮茶器具、飲茶方法，都寫得明明白白，成了世界上第一部茶書。

而《茶經(jīng)》里的那些話，其實都藏著《六羨歌》的哲思——不追求奢華，尊重自然，守著茶的本真。

比如他在《茶經(jīng)·五之煮》里寫：“其水，用山水上，江水中，井水下。”意思是煮茶最好用山泉水，其次是江水，最差是井水。這不是他瞎編的，是他跑遍各地試出來的——山泉水清、軟，不會破壞茶的味道；江水比如故鄉(xiāng)的西江水，干凈、有靈氣；而井水多在城里，容易被污染，煮出來的茶會帶點澀味。這就像他不羨黃金白玉一樣，他覺得茶的“好”，來自自然，不是靠器具堆出來的。

再比如他寫煮茶的火候：“如魚目微有聲為一沸，邊緣如涌泉連珠為二沸，騰波鼓浪為三沸。已上水老，不可食也。”意思是水開分三沸，過了三沸就“老”了，不能煮茶了。

他把水開的樣子寫得像詩，“魚目微有聲”“涌泉連珠”，多形象！而這背后，是他對茶的“較真”——煮茶不能馬虎，要懂水、懂火，就像做人不能敷衍，要守著自己的“真”。

他還在《茶經(jīng)》里寫采茶：“凡采茶，在二月三月四月之間……其日有雨不采，晴有云不采；晴，采之。”意思是采茶要選晴天，下雨天、陰天都不行，因為茶葉上的露水多，會影響茶的味道。

他寫這個的時候，肯定想起了在徑山茶區(qū)，跟著茶農凌晨采茶的樣子——茶農說“晴天的茶，香得透”，他就記下來，寫進書里。這就是他不羨“朝入省、暮入臺”的原因——和茶農一起采茶、聽他們說茶的故事，比在官場上勾心斗角，踏實多了。

有次皎然和尚問他：“你寫《茶經(jīng)》，到底想告訴世人什么？”

陸羽想了想，說：“我想讓大家知道，茶不是奢侈品，是自然給我們的禮物。煮茶不用金器，喝茶不用講究排場，懂它、愛它，就能喝出茶里的好。就像做人，不用追求富貴，守著本真，就活得自在。”

這話，其實就是《六羨歌》的另一種說法——不羨榮華，愛茶的本真；不追名利，守心里的自在。

茶圣的“遺產”：一杯清茶，一首短詩，一種人生

陸羽活到七十多歲，最后是在湖州的一個小茅屋里去世的。他去世前，還讓弟子幫他接了西江水，煮了最后一壺茶，念了一遍《六羨歌》。據(jù)說他閉上眼睛的時候，嘴角還帶著笑，手里還攥著那本翻舊了的《茶經(jīng)》。

他雖然沒留下多少詩，一首《六羨歌》，就夠后人琢磨一輩子。后來的文人，比如白居易、蘇軾，都愛念他的《六羨歌》——白居易被貶江州時，煮茶時就念“不羨黃金罍”，說“陸羽懂我”；蘇軾被貶黃州時，也用瓦罐煮茶，寫“且將新火試新茶”，其實就是學陸羽的淡泊。

而現(xiàn)在的我們，喝到一杯好茶時，也該想起陸羽——想起那個不羨黃金、不羨官帽的“茶癡”，想起他蹲在江邊煮茶的樣子，想起他《六羨歌》里的那句“千羨萬羨西江水”。其實我們羨慕的，不僅是西江水，更是陸羽那種“知道自己想要什么，就不被外界誘惑”的堅定——不羨別人的榮華，守自己的熱愛；不追表面的光鮮，愛內里的本真。

就像煮茶一樣，水不用太好的泉，器具不用太貴重的瓷，只要茶葉是好的，火候是對的，就能煮出一杯好茶。做人也一樣，不用太追求名利，不用太在意別人的眼光，要守著自己的“真”，做自己喜歡的事，就活得踏實、自在。

這就是陸羽留給我們的“茶之哲思”——藏在《六羨歌》里，藏在《茶經(jīng)》里，更藏在每一杯清茶里。每次我們端起茶杯，都該想想那個寫“不羨黃金罍”的陸羽，想想他教會我們的：最好的生活，不是擁有多少榮華，而是能像茶一樣，清淡、本真，卻有余香。