第96章 兩者相爭，比賽！（第2頁）

“而我覺得，既然此菜名為玉笛誰家聽落梅，重點不應該是在落梅的形與味，更是在玉笛聲與聽的感覺之上！”

“如果只是將形狀切成梅花狀，恐怕與古籍中記載的聆聽落梅樂章有些差別?！?/p>

周野緩緩道，而眾人聽罷之后也似乎心中所感，一個個壓下心中想要反駁的沖動，想要聽此人究竟怎么說。

周野繼續道。

“我曾經有幸看過一本古籍，上面詳細的記載了關于這道玉笛誰家聽落梅的介紹與做法?！?/p>

“只不過時間太長，那本古籍早就不知遺忘在哪里了?！?/p>

“上面說道，玉笛并非比喻，而是指的是食材需經過特殊處理后，在咀嚼時能發出極其輕微但又清晰如同玉笛輕鳴般的脆響或顫音！”

“此為聲韻。”

“而誰家聽落梅，則強調五種口感滋味具有節奏感和層次感！”

“兩者互相交織和共鳴，如同聆聽一曲梅花落下的古樂，余音繞梁?！?/p>

“此為神韻?！?/p>

“所以晚輩認為，復原此菜，最關鍵也是最難的一點，并不是其形狀！”

“而是在于如何能夠將食材處理后發出玉笛輕音的特殊辦法，以及能夠讓五種口感既能層次分明又能完美交融的融合方式和火候控制！”

周野說罷，眾人愣在原地。

不僅僅是在場的大廚，甚至席外的觀看這一幕的眾人也都愣住。

這是什么？

這是做菜還是做音樂??！

怎么有些聽不明白呢？

這個世界上，有這種神奇的手段？能夠讓食材發出樂聲？

這人是不是在開玩笑啊！

眾人心中議論紛紛，每個人都有每個人的想法，但是不得不說，周野的這番話為眾人以及為姜老創造出了一扇新的窗戶。

先別管這個窗戶能不能打開，反正是出現了！

“是?。∮竦颜l家聽落梅名字聽起來十分風雅，如果只是形狀像的話，確實差一點意思！”

有人喃喃道。

宋高的臉色此刻變了又變。