這道菜大膽到自己都不敢想的地步!
形,味,意,聲,韻
或許這才是這道失傳名菜應有的完整境界!
宋高面色變了又變,看到眾人越來越多選擇相信周野,最終忍不住開口,語氣帶著不服。
“周師傅所言,確實另辟蹊徑,令人大開眼界。”
“但空口無憑,按照你所說,可謂是說來容易,做起來難!”
“想要讓食材發出玉笛清音,又讓食材層次分明完美融合,究竟是真的可以做到,還是說只是你的一番胡謅!”
“就算是真的,又如何證明你的理解就更接近古法原意呢?”
宋高的這番話問出了所有人心中的疑問。
是啊!
這位周師傅說的是真是假有待驗證!
而且這兩種說話也算是各有千秋。
誰更正確?
只不過面對宋高的質問,周野顯得很是平靜,目光看向宋高淡然一笑。
“宋師傅說的對!”
“這一切都是紙上談判,而廚藝之道,終究要落在實處,以味見真章。”
周野說罷隨即看向姜老,微微躬身道。
“姜老,既然我與宋師傅對這道玉笛誰家聽落梅各有理解,口說無憑。”
“晚輩懇請,能與宋師傅一同現場嘗試制作,最終以成品說話!”
“看哪一種思路,更貼近古籍記載的意境,更能呈現出那聆聽落梅樂章的體驗。”
“請姜老與諸位評委品鑒定奪!”
周野這番話一出,全場所有人再一次被震驚住!