第93章 第一關(guān)，滿分！（第1頁）

選拔現(xiàn)場，三十位來自全省各地的頂尖廚師已經(jīng)各就各位。

周野站在18號操作臺前，目光平靜。

他在三十人之中，算是最年輕的，不少人看向周野的眼中帶著一絲不以為然，以為周野這么年輕，肯定不是他們對手。

當(dāng)然，另外二十九人之中有三四人還是認出了周野！

一個個瞳孔一縮，心中震驚！

帶著不可置信！

媽的！

這位廚圣也來了？？？

“各位師傅，請安靜！”

一位身著正裝的中年男子走到場地中央，聲音洪亮，傳遍整個大廳。

“我是本次選拔的主持人趙明。”

“首先，我代表市政府和外事辦感謝各位參與阿爾卡利亞首相訪華接待宴會的廚師選拔。”

“阿爾卡利亞首相的到訪，是我市乃至我國的重大外交盛事，具有重大意義！”

“今天的選拔分為三輪！”

“第一輪是基本功測試，第二輪是創(chuàng)意菜展示，第三輪將由姜老親自出題。”

周野目光掃過評委席，最中央坐著一位白發(fā)蒼蒼的老者，正是省餐飲協(xié)會會長姜維山。

也是全省唯一的一位特級廚師。

不過那是之前！

所有人都很安靜，趙明繼續(xù)開口宣布。

“第一輪，基本功測試文思豆腐。”

“考驗的是各位的刀工耐心以及對食材最基本特性的掌控。”

“限時十分鐘，現(xiàn)在開始！”

話音落下，工作人員為每人送上食材和器具。

文思豆腐，顧名思義，要求將豆腐切成可穿針眼的豆腐絲，放入清水中根根分明、不黏不斷。

這是淮揚菜系中一道極為出名的功夫菜！

也是衡量廚師刀工的一道菜。